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Pis là, on vous promet de pas vous laisser tomber.
see ya pour d'autres folles aventures
sim

Ski, Paris, les 2 Kostyti et Sarkozy

J'ai réussi à pogner la grippe d'homme de l'année depuis le dernier post. fièvre, valse de température, nez bouché...dodo. Demain vendredi, et je remonte enfin.

Où commencer?
Les vacances de noël ont commencé sur une soirée chaussette mémorable. Nous avions invité le caviste et une de ses amies, un copain d'école. Au programme: grand menu et dégustation de vin à l'aveugle, les bouteilles étant recouvertes d'une chaussette. Le grand gagnant fut ce ''pétrus'' hongrois qui nous a sidéré. C'était grand. Autre gagnant: Peyre rose, clos des cistes en coteaux du languedoc. Ça, Ça s'était profond. Mais vraiment intense. On était cloué sur nos chaises.

C'est le lendemain que Guillaume a attrapé la gastro la plus intense de tout le cours de l'argonne. C'est le surlendemain que j'ai attrapé la deuxième gastro la plus intense de tout le cours de l'argonne. Au nez à nez. hahah. La mienne a duré 7 jours du début à la fin. J'ai donc passé les vacances de noël tranquillou à regarder Nadia travailler non stop.

Les vacances se sont terminés puis l'école est revenu, trop rapidement. Le 4.
Heureusement, on avait le weekend ski pour nous ramener dans l'esprit des fêtes. Nous partions 2 jours à La Mongie dans les pyrénés. J'avais jamais fait de ski comme ça, à 2200 m d'altitude. Avec la mer de pics enneigés. Il était tombé 20 cm de neige la veille de notre départ, on a pu poudreuser. Ca fait du bien, voici les meilleurs photos




Depuis, c'est l'école qui a repris de plus belle. On a commencé le tout par 2 semaines de travaux pratiques dont une sur le cidre. On a fait la production d'un cidre soft, de la fermentation à la mise en bouteille sous pressions. Tout ca dans un labo pilote sur des machines de feu, c'était chouette.
Ensuite 3 semaines normales de cours à un examen par semaine. Tout est terminé et les notes sont super.

Moi et Nadia sommes allés en vacances à Paris il y a 2 semaines. Les photos sont en annexes. La ville est toujours aussi belle. On était dans le 4eme, près de l'ile Saint-Louis. On est allé manger chez Rose Bakery: eggs and bacon puis oeuf brouillé et scones au fromage. Tout est bio ou local, l'espresso était mémorable, les produits top. Le genre d'endroit que bijou et moi aurions aimé avoir. La marche sur montmartre en été imprégné. sinon, l'exposition de Giacometti, Le restaurant La Gazzetta frais et 60's, le lit de l'auberge de jeunesse, le TGV, la coupe de glace de chez Berthillon, le deuxième coupe de glace de Nadia à la même place avec son plat liché jusque sur les coté, la messe du dimanche à Notre Dame attrapé au hasard...

La vie continue ici. Je m'ennuie de vous, du Québec, de la saison de hockey de malade qu'on est entrain d'avoir, du massif, du chalet, de Montréal l'hiver.
Il a fait 16-17 C l'autre jour. Pas de manteau dans la cours, tranquillo. Sinon, les fleurs à planter sont sortis au marché, la Garonne(fleuve) a enfin dégelé. Mais non, elle a jamais passé proche de geler. :)

On se prépare pour les vacances de Février. surement dans le sud-ouest, Lot, nord de l'Espagne et rousillon. J'ai hâte.

Bon, là dodo. J'ai un shooting photo demain pour notre projet de risotto. Je vous parlerai de ca une autre fois. Go habs Go

PS. Sarkozy s'est marié sans le dire à personne. Chut, c'est un secret, C'est quelqu'un qui m'a dit!!!

Bien de l'eau a coulé sous les ponts

Je sais, bien de l'eau a coulé sous les ponts depuis que l'on a écrit. Les vacances des fêtes, la gastro, Noël, le jours de l'an, le retour à l'école, les examens, les notes d'examen, les vacances à Paris de Sim et Nad...

On se retrouve à la début février et il y a trop à raconter. Donc, nous préparons un grand retour sur le blog. Un résumée de tout.

Et pour vous faire patienter, la fameuse photo du pain farçis avec en fond d'écran: Miche et Yan. Il faut se remette dans le contexte fin 80's. Des tranches de pain blanc coloré au colorant alimentaire, différents mix à sandwich(thon, jambon, oeuf) entre les étages de pain, du cheez-whiz partout, des petite olives noires et des roses designé dessus. Il est très bien réussi.
Je vous aime et à très bientôt, promis

Once you see it... life takes a new beat

À voir. Absolument.
Toute la maisonnée s'entend pour dire que ce film est franchement mémorable.
Glen Hansard et son album The swell season
me poursuivent depuis tel une étoile filante.
(oui oui cela m'arrive parfois dans mes rêves)



Noyeux Joël

En ce doux matin pluvieux,

En ce doux matin pluvieux, je fouine sur les blogs de bouffe et de vino. Pour ne pas me pencher sur mes livres de milieux dispersés alimentaires. Examen lundi matin. :(

Je passais sur le blog du clos de l'oum en me disant qu'il y a tellement de beaux vins qui ne sont pas distribué au Québec. De petits vins bien faits. On a dégusté une de nos bouteilles ramenées du voyage en bourgogne: domaine de la souffrandière à Pouilly. Pouilly-vinzelles 2006. Un vin droit sans chichis, rond et riche en bouche. C'est pas trafiqué, la barrique est fondue. C'était tellement une belle dégustation que le gars nous a fait, j'ai hâte de goûter autres choses d'eux. Il y a tellement de vins d'artistes que l'on ne peut pas toucher au Québec. De petits vins qui ne coûtent pas si cher et qui ont une personnalité. Je veux que çà goûte autre chose que la vieille ferme; que ça goûte vrai maudit!!!!

Il pleut depuis 4 jours je crois, ou plus ?? Je rêve de neige, d'une bordée de 30 cm, de ski. Çà les jazzerait un peu les bordelais. Les fêtes approchent et les fameuses cabanes de nowel sortent. Ils ont fait des patinoires extérieures sur les places publiques de la ville. congelé par en dessous. Ils ont même pas besoin d'arroser hahahaha. Je m'ennuie tellement d'un beau net et de 4-5 pucks. Slapper des pucks le matin, c'est le top. Tu t'installes pis tu prend ton swing. Le bruit sourd déclanche la montée de plaisir. Tu te vois faire le grand V comme dans les mighty ducks. La puck lève et rentre dans le net. Je m'ennuierai de l'hiver québécois. Je m'ennuie de vous. xxx

Les français me fascinent. Manque total de productivité. On veut manger de la pizza l'autre soir. J'appelle avant pour l'avertir de la préparer, on va la manger sur place on est un petit peu pressé. Elle me répond pas de problème, passez au resto. Ça, ça voulait dire, venez et je vous la fait sur place. Ok je me dis les mœurs sont différents, on va jouer le jeu. On n’est pas en Amérique après tout. On se pointe. Rien n'est fait. Elle répond à 2 autres clients take out avant de nous servir. Jase 10 min avec une amie venu cherchée une pizza. Aucun once de stress, même pas un pet. Ça jase aux caisses à l'épicerie, tout le kit. Aucun stress de servir le client. Leur qualité de vie passe avant le client. C'est un point que j'estime en quelque sorte mais faut avouer que ça détonne avec chez nous. Un mode de vie relax. Les mamy font les courses le samedi matin au marché pour le souper de dimanche et samedi soir en famille. Relax. En fait, j'aime ça. C’est juste que parfois, ca rencontre la limite stressé américaine qui est en moi. C'est à ce moment que la différence s'exprime je trouve. Les français arrivent systématiquement en retard aux soirées. 20 min minimum. J'aime pas perdre mon temps. Les français le prennent, c'est différent.

J'en ai une autre pour vous. J'ai découvert quelque chose cette semaine. Il y a une tub chez le café du coin. Un cylindre en forme de pot. Les clients arrivent avec leurs parapluies et les y déposent. Pas parce que ils vont prendre un café et qu'ils vont nécessairement mouiller leur spot de table. Ils déposent leur parapluie dans la tub à parapluie. Prendre leur tour dans la file. Commande 2 baguettes et 1 croissant. ressorte et reprenne leur parapluie. C'est beau la France non. Ils prennent le temps de déposer leur parapluie dans le pot à parapluie pour ne pas mouiller tout le magasin. Je me trompe ou c'est pas comme çà chez nous???


C'est beau la France!! Mais je m'ennuie de vous quand même
bisou de décembre, les émulsions m'attendent