Le dernier post de Bizeul est savoureux.
Vous m'en direz des nouvelles.
http://closdesfees.com/blog2/index.php/post/2008/04/01/Une-bien-etrange-degustation#comments
le lien sort de la page mais on peut le copier-coller au complet.
On a fait les primeurs 2007 à St émilion, je vous explique ca quand mes dents redeviennent blanches. En fin de semaine surement.
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8 commentaires:
Salut Sim,
T'aurais pas croisé un québecois lors de ta tournée de bordeaux 2007 ... il y a un des co-fondateurs du forum TheWineAddict qui est présent là-bas, Olivier Collin.
C'est celui du milieu sur la photo : http://www.thewineaddict.com/image/galery/r_IMG_6228.jpg
Voici ce qui a écrit aujourd'hui :
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J'ai fini ce marathon de 2 jours hier et alors que je pensais que la seconde journée serait moins chargée - "seulement" trois séances dont la très petite des vins de Pomerol - j'ai finalement dû courir comme un fou puisque j'ai aussi participé de façon impromtue à la dégustation primeurs 2007 du Cercle de la Rive Droite qui se tenait au Château Laroze. Ambiance assez différente, moins formelle où on laissait souvent les participants se servir eux même la quantité d'échantillon nécessaire à leur bon jugement (à l'inverse, la dégustation Pomerol de l'Union des Grand Crus était plutôt chiche sur les quantités), au point où on se demande : certains domaines sont si petits, comment font-ils pour laisser les gens se servir comme ça?!
J'ai été agréablement surpris de la qualité des Médoc, Haut-Médoc, Moulis, Listrac présentés, avec moins de vins faibles que sur les dégustations de Margaux, Pessac et St-Estèphe. J'ai brièvement rencontré Bernard Magrez, qui recevait en grand en invitant certains à passer aux appartements du Château La Tour Carnet pour une généreuse coupe de champagne Grand Siècle de Joseph Perrier. Ce fut là mon lunch, puisque je devais rouler vers la rive droite...
En rive droite, c'était très instructif car on reconnait déjà les styles différents avant même que les élevages n'aient eu le temps de s'imprégner réellement sur les vins. J'ai dans l'ensemble nettement préféré les vins qui n'ont pas cherché une extraction poussée - certains parlent aussi, discrètement, d'utilisation de concentrateurs de moûts - qui ont mieux sû tirer profit de l'élégance offerte par l'année à ceux qui ont bien travaillé.
Un énorme point d'interrogation pour moi... Château Angélus 2007. J'avais décidé de finir la journée par ce vin. Il s'annonce très bien aromatiquement, mais en bouche ça me semble complètement muet, certes doté d'une architecture de grand vin, mais absolument aucun trait aromatique en rétro-olfaction... Je discute avec le représentant du château, il me dit que je suis le premier à douter de la grandeur, évoque le long élevage auquel le vin se prépare et qu'il est réductif en ce moment (mais alors pourquoi suis-je le premier à remarquer que le vin est difficile?!) que la forte proportion de Cabernet Franc peut dérouter les palais de certains (pourtant Figeac m'a semblé très beau!). Je redéguste l'échantillon, et avant de poursuivre la discussion, je prends l'initiative de redéguster un autre vin - comme vin témoin - pour m'assurer que ce n'est pas mon palais qui flanche sous la fatigue... Pas de problème à réapprécier le Château Belair. Vraiment j'avoue que Angelus 2007 m'a causé beaucoup de difficulté à ce stade.
Avoir eu un peu plus de temps, je serais passé dire bonjour au Comte Von Neipperg, qui recevait les dégustateurs à Canon - La Gaf pour déguster toute leur gamme. Mais avec la route à faire pour regagner Toulouse, je me suis dit que je garderais ça pour plus tard.
La première nuit, j'ai transcrit environ 75 notes de dégustation en écoutant un peu le CH contre Ottawa. Mais hier soir, après seulement quelques de sommeil au cours des dernières 48 heures, j'ai pris congé! Un article devrait suivre sous peu.
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Yanouk
Oups ... voici le lien :
http://www.thewineaddict.com/image/galery/r_IMG_6228.jpg
Yanouk
Bon ça marche pas ... mettre l'extension jpg au bout.
Pourquoi j'ai l'impression que Sim tu connais tous les gens qui ont bu et/ou vu et/ou senti du vin de près ou de loin en France...
D'ou sorte tous ces gens dont tu parles Sim.. Le caviste, des producteurs...
T'es plogué sur le facebook du vin?
Sukyne qui se questionne
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beaucoup appris
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